CROTTI DI CHIAVENNA

Il nome deriva da Grotte essendo cavità naturali uniche al mondo presenti lungo i pendii delle montagne valchiavennasche formatesi a seguito delle enormi frane pietrose avvenute in età glaciale.

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Le correnti d’aria intrappolate nel cuore della montagna che fuoriescono da queste cavità a temperatura quasi costante (4/8°C) durante tutto l’anno, sono state sin dall’epoca romana utilizzate per la conservazione di cibi e bevande, e sono divenute nel contempo luoghi di aggregazione.

Attualmente i molti nuclei di crotti presenti in tutta la Valchiavenna sono valorizzati per il loro valore architettonico, culturale e gastronomico attraverso diverse sagre che si svolgono nei vari paesi della Valchiavenna, la più famosa è la Sagra dei Crotti di Chiavenna.