GIORNO DELLA BRESAOLA 2012

Il giorno 7 Ottobre 2012 dalle 11 alle 18 nel centro storico di Chiavenna viene dedicata una giornata alla bresaola, il salume per eccellenza di Valchiavenna e Valtellina: IL DI' DE LA BRESAOLA

"La manifestazione vuole esaltare questo alimento, frutto dell´esperienza delle nostre genti montane, estremamente semplice e ricco di proprietà nutritive, che racchiude in sè una cura sapiente, necessaria per poter conservare questi pregiati tagli di carne bovina"*

Il Giorno della bresaola, primo e unico nel suo genere, è una manifestazione organizzata in collaborazione con diversi enti: Consorzio Turistico Valchiavenna, Comune di Chiavenna, Unione del Commercio del Turismo e dei Servizi della Provincia di Sondrio – Associazione Mandamentale di Chiavenna, Associazione Macellai, Unione Artigiani della Provincia di Sondrio, Pro Chiavenna, Piuro Cultura ed Associazione Italio – Svizzera per gli Scavi di Piuro e C4 (Circolo Culturale Collezionistico Chiavennasco). 

*Fonte: sito Valtellina e Consorzio turistico della Valchiavenna

Vedi anche BRESAOLA della Valchiavenna.